David Vanille - Épices d'Exception

500g Perles de Baies Roses

Name: 500g Perles de Baies Roses
Brand: David Vanille - Épices d'Exception

Des perles de baies roses de Madagascar dont les notes fruitées (fruits rouges) et sucrées dominent. Non piquant mais très aromatique. Notes de badiane, de coriandre et boisées. Excellents dans les salades, le fromage, les sauces et le poisson. Perles de Baies Roses : L'Élégance Piquante aux Arômes Sublimes Découvrez la Finesse Exceptionnelle des Perles de Baies Roses Les Perles de Baies Roses révèlent toute la sophistication d'une épice d'exception, offrant une symphonie aromatique d'une délicatesse rare. Ces petites merveilles rose nacré déploient des notes sucrées et résineuses, ponctuées d'une pointe de piquant subtil qui éveille les papilles avec élégance. Récoltées avec un soin méticuleux, ces perles précieuses transforment chaque plat en une création gastronomique raffinée, apportant couleur, saveur et distinction à vos compositions culinaires les plus ambitieuses. Un Trésor Gustatif aux Multiples Facettes Cette épice noble séduit par sa complexité aromatique unique, mêlant douceur fruitée et caractère poivré dans un équilibre parfait. Les Perles de Baies Roses offrent une texture croquante délicate qui libère des essences parfumées rappelant la résine de pin et les agrumes, avec une finale légèrement épicée qui persiste agréablement en bouche. Cette signature gustative incomparable en fait l'épice de choix des chefs les plus exigeants, capables de sublimer autant les préparations sucrées que salées avec une élégance inégalée. L'Art de la Dégustation et de l'Utilisation Pour révéler toute la magie de ces perles d'exception, utilisez-les avec parcimonie en fin de cuisson pour préserver leur arôme délicat. Concassez-les légèrement juste avant emploi pour libérer leurs huiles essentielles, ou parsemez-les entières sur vos plats pour un effet visuel saisissant. Ces perles roses s'épanouissent particulièrement avec les poissons nobles, les desserts chocolatés, les fruits exotiques et les préparations crémeuses où leur douceur piquante apporte une dimension gustative sophistiquée. Formats Disponibles pour Tous vos Besoins Format 50g - Découverte raffinée Format 100g - Usage gastronomique Format 200g - Création intensive Format 500g - Excellence professionnelle Recettes Gourmandes avec les Perles de Baies Roses 1. Saumon Grillé aux Perles de Baies Roses et Vanille Bourbon Gold de Madagascar Ingrédients : 600g de saumon, 10g de perles de baies roses concassées, 1 gousse de vanille Bourbon Gold, 2 cuillères d'huile d'olive, 1 citron Préparation : Marinez le saumon avec la vanille grattée et l'huile d'olive. Grillez et parsemez de perles de baies roses concassées. Servez avec un filet de citron. 2. Crevettes Flambées aux Perles de Baies Roses et Poivre Timut du Népal Ingrédients : 400g de crevettes, 8g de perles de baies roses, 5g de poivre Timut, 50ml de cognac, beurre, ail Préparation : Faites sauter les crevettes avec l'ail, flambez au cognac. Assaisonnez avec les perles de baies roses et le poivre Timut. Montez au beurre. 3. Tartare de Thon aux Perles de Baies Roses et Poivre Noir de Kampôt IGP Ingrédients : 300g de thon rouge, 6g de perles de baies roses, 5g de poivre de Kampôt, 1 avocat, citron vert, huile d'olive Préparation : Coupez le thon en cubes, assaisonnez avec les perles concassées et le poivre de Kampôt. Mélangez avec l'avocat et le citron vert. 4. Saint-Jacques Poêlées aux Perles de Baies Roses et Vanille Noire Ébène d'Ouganda Ingrédients : 400g de noix de Saint-Jacques, 8g de perles de baies roses, 1 gousse de vanille noire ébène, beurre, échalotes Préparation : Poêlez les Saint-Jacques, ajoutez les échalotes et la vanille grattée. Parsemez de perles de baies roses en fin de cuisson. 5. Foie Gras Poêlé aux Perles de Baies Roses et Poivre Sauvage Voatsiperifery Ingrédients : 300g de foie gras, 6g de perles de baies roses, 5g de poivre Voatsiperifery, figues fraîches, miel Préparation : Poêlez le foie gras, déglacez avec le miel. Accompagnez de figues et assaisonnez avec les deux poivres pour un contraste saisissant. 6. Canard Laqué aux Perles de Baies Roses et Safran en Pistil Ingrédients : 1 canard, 15g de perles de baies roses, 0.3g de safran en pistil, miel, sauce soja, gingembre Préparation : Laquage au miel et sauce soja infusée au safran. Parsemez de perles de baies roses concassées avant le dernier passage au four. 7. Risotto aux Perles de Baies Roses et Grains de Vanille Caviar Ingrédients : 300g de riz arborio, 10g de perles de baies roses, grains de vanille caviar, bouillon de volaille, parmesan, vin blanc Préparation : Risotto classique enrichi en fin de cuisson avec les grains de vanille caviar et parsemé de perles de baies roses concassées. 8. Gambas Grillées aux Perles de Baies Roses et Pistaches Décortiquées Ingrédients : 400g de gambas, 8g de perles de baies roses, 50g de pistaches décortiquées concassées, ail, persil, huile d'olive Préparation : Marinez les gambas à l'ail et huile d'olive. Grillez et parsemez de perles de baies roses et pistachMeer tonen

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