David Vanille - Épices d'Exception

200g Mélange d'épices Bretagne

Name: 200g Mélange d'épices Bretagne
Brand: David Vanille - Épices d'Exception

Une aromatique qui dès l'ouverture nous donne des idées pour revisiter nos recettes à base de poissons ou crustacés. De la couleur, de la gourmandise, une aromatique singulière qui permet à vos recettes de prendre de la hauteur. Composition : orange, poivre de la Jamaïque, girofle, CAROTTES, PANAIS, ANETH, PERSIL, aromates et épices. Peut contenir des traces de coriandre et céleri. Mélange d'Épices Bretagne : L'Âme des Côtes Armoricaines dans Votre Cuisine Découvrez l'Excellence du Mélange d'Épices Bretagne Spécial Poissons et Crustacés Le Mélange d'Épices Bretagne de David Vanille est une création exceptionnelle qui capture l'essence authentique des côtes bretonnes et l'art ancestral de la cuisine marine armoricaine. Cette composition raffinée marie avec virtuosité orange séchée aux notes acidulées et parfumées, poivre de la Jamaïque aux arômes chauds et épicés, girofle intense et parfumé, aromates marins et épices nobles soigneusement sélectionnées, créant cette symphonie gustative légendaire qui transforme chaque poisson et crustacé en véritable chef-d'œuvre culinaire digne des plus belles tables de Saint-Malo ou Quimper. Chaque grain de ce mélange précieux porte en lui l'âme des embruns salés, le savoir-faire des pêcheurs bretons et l'esprit authentique de la cuisine maritime, prêt à révéler dans vos préparations toute la puissance aromatique des côtes atlantiques. Un Profil Aromatique Envoûtant aux Saveurs de l'Océan Notre Mélange d'Épices Bretagne dévoile un bouquet complexe et parfaitement équilibré, conçu pour envoûter à la fois votre nez et vos papilles avec des saveurs vraiment très intéressantes. L'orange apporte sa fraîcheur acidulée et ses notes citronnées qui évoquent les vergers du Finistère, tandis que le poivre de la Jamaïque développe cette force caractéristique qui vient apporter du volume à vos recettes marines. Le girofle sublime cette harmonie par son intensité aromatique profonde, le tout orchestré par des aromates marins et des épices d'exception qui viennent apporter ce parfum et cette fraîcheur qui font toute la différence, créant cette signature gustative incomparable qui révèle et sublime la saveur naturelle des produits de la mer. L'Art Culinaire Breton Sublimé Ce mélange d'exception s'épanouit particulièrement avec les poissons et les crustacés, c'est bel et bien avec ces trésors de l'océan qu'il saura parfaitement se révéler. Parfait pour aromatiser vos courts-bouillons ou se placer directement sur vos poissons, il révèle également toute sa splendeur dans les sauces marines où il apporte ce côté gourmand qui ravira vos convives. Une simple pincée suffit à métamorphoser vos plateaux de fruits de mer, vos pavés de saumon ou vos langoustines en délices authentiques des côtes bretonnes, apportant cette dimension maritime qui fait la différence entre une recette ordinaire et une véritable expérience culinaire océanique. Recettes Authentiques avec notre Mélange Bretagne - Poissons Nobles 1. Pavé de Saumon au Court-Bouillon Breton et Poivre Timut du Népal Ingrédients : 4 pavés de saumon, 3 cuillères à soupe de mélange Bretagne, 10g de poivre Timut du Népal, 1,5L d'eau, sel, laurier, citron Préparation : Préparez un court-bouillon parfumé avec l'eau, le sel et le mélange Bretagne. Cuisez le saumon 8 minutes dans le bouillon frémissant. Servez avec le poivre Timut et beurre blanc. 2. Dos de Cabillaud au Lait de Coco Épicé et Poivre Sauvage Noir Voatsiperifery Ingrédients : 600g de dos de cabillaud, 2 cuillères à soupe de mélange Bretagne, 10g de poivre sauvage noir Voatsiperifery, 400ml de lait de coco, riz, poivrons Préparation : Faites mariner le mélange Bretagne dans le lait de coco 1 heure. Poêlez le cabillaud, versez le lait parfumé et le poivre Voatsiperifery. Laissez mijoter et servez avec riz et poivrons. 3. Bar de Ligne aux Épices Bretonnes et Poivre Noir de Kampôt IGP Ingrédients : 1 bar de 1,2kg, 3 cuillères à soupe de mélange Bretagne, 10g de poivre noir de Kampôt IGP, fenouil, citron, huile d'olive Préparation : Farcissez le bar de fenouil et assaisonnez dedans et dehors avec le mélange Bretagne et le poivre de Kampôt. Arrosez d'huile d'olive et cuisez au four 25 minutes. 4. Sole Meunière aux Aromates Marins et Vanille Noire Ébène d'Ouganda Ingrédients : 4 soles, 2 cuillères à soupe de mélange Bretagne, 1 gousse de vanille noire ébène d'Ouganda, beurre, farine, persil, citron Préparation : Farinez les soles et assaisonnez au mélange Bretagne. Poêlez au beurre noisette avec les grains de vanille. Parsemez de persil et arrosez de citron. 5. Turbot aux Épices et Safran en Pistil Ingrédients : 800g de turbot, 2 cuillères à soupe de mélange Bretagne, 0,4g de safran en pistil, échalotes, vin blanc, crème, beurre Préparation : Assaisonnez le turbot au mélange Bretagne. Pochéz avec échalotes, vin blanc et safran. Montez la sauce à la crème et au beurre. Servez avec légumes fins. Crustacés et Fruits de Mer 6. Plateau de Fruits de Mer aux Épices Bretonnes et GraiMeer tonen

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